Toate panzele sus! (2 vol.)

Oamenii aruncau nisipul de zor și cel mai inimos, deși cu spor mai mic, părea Ismail. Bucătarul se opintea în lopată, și-i povestea, gâfâind, lui Haralamb, că Ieremia știa, - mai fusese pe la turci, - cum se fac adevăratele saraigli la Stambul:

- Voi nu știm ce estem saraigli; voi spuneam sarailie! Hi-hi-hi!

În disprețul lui pentru cofetarii ghiauri, Ismail îi amintea ascultătorului că mâncase odată, la Galați sau Brăila, o asemenea sarailie și pe urmă trei zile băuse apă cu vadra, fără să-și potolească setea și să-i treacă sughițul. A, cu totul altceva se făcea la Stambul!...

Radu Tudoran - Toate pânzele sus!, ediție completă, în 2 volume.